Recetas Recientes

113 Carnes Blancas
Receta: Pollo Marinado Jamaiquino
Sugerido para ti: Una de las formas exquisitas de degustar un pollo, un sabor tropical!
46 Bebidas Alcohólicas
Receta: Ponche Crema
El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas, aunque puede beberse en cualquier epoca del año para celebraciones o simplemente para disfrutar su sabor.
87 Croquetas
Receta: Croquetas De Sardinas
A muchas personas no les gusta el sabor de la sardina, pero pueden hacerse de mil formas diferentes para cambiar la forma de degustarlas, una de ellas es en croquetas y su sabor es increible.
76 Bebidas Alcohólicas
Receta: Coctel Smirnoff Fresa
Una de las muchas formas de combinar la Smirnoff, y refrescarnos un poco.
92 Vegetariana
Receta: Falafel De Lentejas
Las lentejas son muy apreciadas en la cocina árabe y asiática. Si te gusta el falafel, prueba esta receta con lentejas.
68 Salsas y Aderezos
Receta: Salsa Arrabbiata (italiana)
Esta salsa italiana es ideal para cualquier ocasión desde una cena romántica hasta un partido de futbol por tv en casa con los amigos, va bien con todo. la salsa arrabbiata es una salsa simple, picante, sabrosa. su nombre arrabbiata o
76 Salsas y Aderezos
Receta: Salsa Siciliana
La Salsa Siciliana es una rica y sencilla receta para una deliciosa salsa que a todos les encantará.
45 Salsas y Aderezos
Receta: Salsa Carbonara
Es una salsa italiana muy rica que podremos añadírsela a nuestros espaguetis, o pasta que más nos guste. La salsa carbonara es una salsa que combina bien con muchos plato.
91 Carnes Blancas
Receta: Pollo A La Andaluza
El pollo a la andaluza es una receta típica de la zona de Andalucía, España.
56 Sopas y Cremas
Receta: Crema De Remolacha
Una crema super nutritiva y deliciosa
80 Carnes Blancas
Receta: Pollo A La Italiana
Exquisita y fácil manera de preparar un Pollo, tradición Italiana!
82 Carnes Rojas
Receta: Calabacín Relleno De Carne
El calabacín al igual que las berenjenas, son unas verdura con muy pocas calorías que se deben incluir en la dieta diaria. Además de nutritivas son deliciosas.
102 Salsas y Aderezos
Receta: Alioli (salsa De Ajo Y Aceite)
Estos dos ingredientes unidos le darán a tus platos un sabor diferente.
124 Carnes Rojas
Receta: Carne Asada Glaseada Con Canela Y Azúcar Morena
Recomendada para los que disfrutan de las combinaciones de salado y dulce, además con un toque picantoso. Una sabrosura.
137 Carnes Rojas
Receta: Lomito Al Stragonoff
Puedes lucirte con esta receta de lomito al strogonoff, muy sabrosa!
87 Ensaladas
Receta: Ensalada De Lentejas Con Jamon
Algunas veces quieres comer diferente, esta es tu oportunidad de degustar una ensalada diferente.
134 Sopas y Cremas
Receta: Crema De Berenjenas
Esta crema podemos usarla como un plato principal, sano y sabroso, o si lo prefiere como una cena ligera.
64 Huevos
Receta: Huevos Rancheros
Los huevos rancheros se dice que era el almuerzo de los jornaleros mexicanos que trabajaban en los ranchos y que se acabó convirtiendo en el almuerzo clásico de México. Muy ricos!
109 Vegetariana
Receta: Berenjena Al Horno
La berenjena es una hortaliza muy popular, que suele gustar mucho como acompañamiento y guarniciones
118 Ensaladas
Receta: Ensalada De Garbanzo Y Pepino
Esta ensalada está inspirada en el tzatziki griego. Es fresca, perfecta para tupper, además se puede comer sola o acompañar con un huevo sancochado, salmón ahumado, restos de pollo o pavo o alguna conserva de pescado.






Yo

Quien Soy

Formado por mi madre desde pequeño, la cocina representaba para nosotros el punto de encuentro de varios países, ibérico por parte paterna, itálico por parte materna, con unas tías prestadas, una Luso-guayanesa, otra caraqueña de pura cepa, mis hermanos y yo criollos de nacimiento, era común desayunar arepas con queso parmesano, o pan frances con jamon serrano y mayonesa, al crecer se hizo costumbre ser el organizador de la parrilada familiar, o el condimentador oficial de Mamá en las épocas decembrinas...

Hasta que a mis 50 años, decido escolarizar mi hobbie e ingreso a la Escuela de Cocina del Instituto Técnico Miranda, de la mano de la Chef Eleine Medina, graduando de Asistente de Chef, actualmente próximo a culminar la especialización en Panadería, Pastelería y Repostería, este Blog esta pensado en ti, en demostrarte que la pasión por la cocina, es un acto de amor propio, bienvenido a este viaje a los sentidos del paladar.


chef.viserproject.com
Blog Cocina de Esteban y Amigos
Caracas,Distrito Capital,Venezuela,1010