Blog Cocina de Esteban y Amigos Blog de Cocina de Esteban y sus amigos. Recetas faciles y sencillas de hacer. Comida Internacional y Nacional es_ES Copyleft 2019, chef.viserproject.com Mon, 17 Jun 2019 07:11:36 +0000 Mon, 17 Jun 2019 07:11:36 +0000 https://chef.viserproject.com/ Script ViSeRProject chef@viserproject.com (Blog Cocina de Esteban y Amigos) chef@viserproject.com Blog Cocina de Esteban y Amigos https://chef.viserproject.com/img/logo/logo-peq.png https://chef.viserproject.com Blog de Cocina de Esteban y sus amigos. Recetas faciles y sencillas de hacer. Comida Internacional y Nacional 1200 Nueva Receta: Tortilla Francesa Con Atun Y Queso https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/254/tortilla-francesa-atn-queso https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/254/tortilla-francesa-atn-queso Sun, 16 Jun 2019 01:19:05 +0000 Mañana se celebra el dia del padre en Venezuela, sorprende a tu papa o esposo con este rico desayuno. ]]> Nueva Receta: Crepes De Ricotta https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/253/crepes-ricotta https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/253/crepes-ricotta Sat, 15 Jun 2019 18:23:17 +0000 Las crepes son un plato facil de hacer y nos ayuda a quedar como unos chef si tenemos invitados. ]]> Nueva Receta: Pechuga De Pollo En Salsa De Fresa https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/252/pechuga-pollo-salsa-fresa https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/252/pechuga-pollo-salsa-fresa Sat, 15 Jun 2019 17:08:49 +0000 Desde hace tiempo deseaba hacer una receta de Pechuga diferente (este afan por cambiar las recetas Originales de Mi Pava Bella, me han acompañado siempre). Esta carne de ave es totalmente noble en cuanto a su sabor por lo que admite variadas combinaciones que pueden ir desde un simple adobo casero hasta los mas atrevidos sabores. ]]> Nueva Receta: Ensalada Capresa Al Horno https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/251/ensalada-capresa-horno https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/251/ensalada-capresa-horno Sat, 15 Jun 2019 16:36:22 +0000 La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate, queso mozzarella, hojas de albahaca y aceite de oliva. ]]> Nueva Receta: Polenta De Pollo https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/250/polenta-pollo https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/250/polenta-pollo Fri, 14 Jun 2019 12:33:31 +0000 En la polenta de pollo se entremezclan ingredientes de sabores dulces y salados teniendo como resultado un plato con un equilibrio armonioso, plato tipico de Venezuela de origen mantuano (Caracas), puedes usar cualquier tipo de carne, en este caso lo haremos con pollo. ]]> Nueva Receta: Crema Zabaione ( Sabayon ) https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/249/crema-zabaione-sabayn https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/249/crema-zabaione-sabayn Thu, 13 Jun 2019 20:54:48 +0000 La crema Zabaione ( Sabayon ) probablemente viene de una costumbre antigua de consumir bebidas reconstituyentes a base de vino y yemas de huevo. Es un postre tradicional de la cocina italiana. ]]> Nueva Receta: Coliflor Gratinado https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/248/coliflor-gratinado https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/248/coliflor-gratinado Thu, 13 Jun 2019 20:32:12 +0000 La coliflor es una verdura procedente de las regiones del Mediterraneo oriental, y la coliflor gratinada es un plato sano y que a los niños les encanta. ]]> Nueva Receta: Ruso Negro https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/247/ruso-negro https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/247/ruso-negro Thu, 13 Jun 2019 00:07:32 +0000 Famoso coctel creado por jefe del bar Gustave Tops en el hotel Metropol de Bruselas en 1.948, lo preparo para la embajadora de los Estados Unidos de America en Luxemburgo. ]]> Nueva Receta: Vinagreta Francesa https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/246/vinagreta-francesa https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/246/vinagreta-francesa Wed, 12 Jun 2019 23:09:20 +0000 La vinagreta francesa es una de los aderezos para ensaladas mas apreciadas y conocidos. Le da un sabor particular a tus ensaladas. ]]> Nueva Receta: Salsa Gloucester https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/245/salsa-gloucester https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/245/salsa-gloucester Tue, 11 Jun 2019 13:15:27 +0000 La salsa Gloucester es una salsa de la cocina inglesa, que tiene como base la mayonesa y salsa inglesa. Indicada para platos de carne o platos frios. ]]> Nueva Receta: Salsa Romesco https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/244/salsa-romesco https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/244/salsa-romesco Mon, 10 Jun 2019 20:08:10 +0000 La salsa Romesco es tipica de la Cataluña de la region de Tarragona, puedes utilizarla para acompañar todo tipo de platos, especialmente pescados. ]]> Nueva Receta: Salsa Chandetroi https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/243/salsa-chandetroi https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/243/salsa-chandetroi Mon, 10 Jun 2019 19:49:25 +0000 La salsa chandetroi es de origen frances, tiene un intenso sabor especial para aderezar cualquier tipo de ensalada o usar en recetas de pollo. ]]> Nueva Receta: Mousse De Melon Y Crema https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/242/mousse-melon-crema https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/242/mousse-melon-crema Mon, 10 Jun 2019 00:51:46 +0000 Cuando estaba estudiando reposteria, mi amiga y compañera la Chef Eloise, a tono de broma me decia que deberiamos presentar un Mousse de melon, pues aqui esta ¡mi querdida Chef! ]]> Nueva Receta: Merengue Italiano https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/241/merengue-italiano https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/241/merengue-italiano Mon, 10 Jun 2019 00:23:48 +0000 El merengue italiano es el mas firme de todos, es ideal para decorar y rellenar multitud de postres, ademas de estar riquisimo, es muy facil de hacer. Dicen que fue inventado alrededor de 1600 por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahi su nombre. ]]> Nueva Receta: Fusilli Con Salsa De Tomate Y Bonita Mechada https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/240/fusilli-salsa-tomate-bonita-mechada https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/240/fusilli-salsa-tomate-bonita-mechada Sat, 08 Jun 2019 20:26:06 +0000 Por ser una pasta con forma helicoidal, se convierte en ideal para acompañar platos con salsas y frutos del mar, se emplea tambien en ensaladas frias. ]]> Nueva Receta: Graten De Auyama Parmesana https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/239/gratn-auyama-parmesana https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/239/gratn-auyama-parmesana Fri, 07 Jun 2019 20:15:21 +0000 Es una entrada deliciosa, aunque a veces es usada como contorno, es muy facil de preparar y una forma diferente de comer la auyama. ]]> Nueva Receta: Donas Rellenas De Chocolate https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/238/donas-rellenas-chocolate https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/238/donas-rellenas-chocolate Fri, 07 Jun 2019 18:06:21 +0000 Las donas o donuts es un rico postre que todos disfrutan, aunque esta receta se habla de rellenarla de chocolate puedes rellenarlas con lo que gustes. ]]> Nueva Receta: Briouats De Pollo Al Azafran https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/237/briouats-pollo-azafrn https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/237/briouats-pollo-azafrn Thu, 06 Jun 2019 21:54:07 +0000 Los briouats son uno de los clasicos de la rica oferta culinaria de Marruecos. Un briouat o briwat es un hojaldre dulce o salado. ]]> Nueva Receta: Papa Rellena Con Carne https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/236/papa-rellena-carne https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/236/papa-rellena-carne Thu, 06 Jun 2019 15:35:17 +0000 Las papas rellenas es una especie de croqueta grande preparada con papas molidas, es una receta que se ve en cualquier pais latinoamericano, ideal para un desayuno o una cena. ]]> Nueva Receta: Albondigas De Carne En Salsa Argentina https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/235/albndigas-carne-salsa-argentina https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/235/albndigas-carne-salsa-argentina Wed, 05 Jun 2019 22:37:49 +0000 Las albondigas de carne son una receta que nos saca del apuro en un almuerzo. Esta version Argentina es una de mis preferidas. ]]> Nueva Receta: Pasticho De Platano https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/234/pasticho-pltano https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/234/pasticho-pltano Mon, 03 Jun 2019 12:30:33 +0000 En la gastronomia venezolana siempre hay adaptaciones de platos de otros paises y el pasticho no se escapa de eso. ]]> Nueva Receta: Besitos De Coco https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/233/besitos-coco https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/233/besitos-coco Thu, 30 May 2019 19:28:13 +0000 Los besitos de coco, es uno de los tipicos de la dulceria criolla venezolana, se sirven en la merienda, acompañado de un buen cafe con leche. ]]> Nueva Receta: Papas Dauphine (bombas De Papa) https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/232/papas-dauphine-bombas-papa https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/232/papas-dauphine-bombas-papa Wed, 29 May 2019 23:23:37 +0000 Le dauphine es una antigua provincia francesa creada en el siglo XI, Las papas dauphine es un rico y facil aperitivo, ideal para una entrada tranquila. ]]> Nueva Receta: Mandoca Venezolana https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/231/mandoca-venezolana https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/231/mandoca-venezolana Wed, 29 May 2019 00:34:47 +0000 La mandoca es uno de los alimentos que conseguimos en muchas de las cocinas Venezolanas, especialmente en el Zulia y en los Andes Venezolano, acompañado con cafe con leche es genial. Te invito a que prepares esta receta. ]]> Nueva Receta: Galletas De Chocolate Y Avena https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/230/galletas-chocolate-avena https://chef.viserproject.com/index.php?go=receta/230/galletas-chocolate-avena Sun, 26 May 2019 21:25:56 +0000 Rica y apatecible receta para elaborar tus propias galletas, con todo el sabor y aroma del chocolate y la avena. Especial para una merienda. ]]>