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Pollo Agridulce
104 Carnes Blancas
Receta: Pollo Agridulce

Es un plato típico de la gastronomía chino-estadounidense, aunque en Venezuela lo hemos tropicalizado un poco. Tanto a los adultos como a los niños les encanta.

Ingredientes

8 presas de pollo picada en pequeños trocitos.
1 1/2 cucharada de aceite vegetal.
2 cucharadas de salsa de soya.
1/4 Taza de vinagre blanco.
3 cucharadas de azúcar.
1 taza de zanahoria picada en tiras delgadas.
1 taza de cebolla cortada en tiras.
1/2 taza de pimentón verde en tiras 
1 taza de pimentón rojo picado en tiras.
1 taza céleri en pequeñas ruedas.
2 dientes de ajo machacado.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta blanca.
1 toque de orégano.

Preparacion

En una sartén sofreir las presas de pollo hasta que estén bien doradas. No es necesario usar mucho aceite porque el pollo liberará su propia grasa.

Añadir la salsa de soya, el vinagre, las cucharadas de azúcar y deja cocinar a fuego lento. Cubrirlo con una tapa para que todos los sabores se concentren. Déjarlo cocinar unos 20 minutos.

Añadir encima del pollo todos los vegetales y especias y mezclar, dejar cocinar por unos 5 minutos más. Pasado ese tiempo retirar del fuego.

Servir cuando todavía esté caliente. Buen provecho!

Publicado por: Esteban Artiles 11/02/2019

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