Pernil De Cerdo Con Salsa De Miel Y Mostaza


Una manera distinta de Preparar una comida y hacerles un Domingo diferente a tus amigos o familiares.
Ingredientes

1 kilo de pierna de Cerdo deshuesada

1 botella de mostaza con miel o Busca la receta en mi blog seccion de aderezos de mostaza y miel y la haces tu mismo

1 Taza mediana de Miel 

1 Taza de Vino tinto (opcional)

10 dientes de Ajos (como desees ponerlos)

2 Clavos de olor

2 Ramas de romero

1 sal de grano (cantidad Necesaria)

1 taza de agua

1 cebolla pequeña 

1 Pimentón rojo 

1 pimentón verde

Preparación

Lavas muy bien la pierna y la colocas en un refractario, (no necesitas engrasar el molde), hacer pequeñas incisiones de 2 o 3 centímetros de profundidad cada 10 cm de distancia entre uno y otra alrededor de todo el pernil.

Pelar y cortar cada diente de ajo en 4 partes, e ir incrustando los ajos y clavos de olor (no exageres) en las incisiones antes mencionadas junto con sal, y espolvoreas el resto de la sal encima de toda la carne, vaciar la taza de vino tinto junto con el aderezo de mostaza y miel, bañando toda la pierna, agregar la taza de agua y colocar encima las rodajas de cebolla y pimenton en tiras largas junto al ajo, el romero y los clavos de olor.


Tapar el refractario con papel de aluminio y meter al horno por 2 horas.


A las 2 horas retira el refractario del horno.

Quita el papel de aluminio

Dar vuelta el pernil, asegurate de tomarlo con protección para las manos (Guantes de Cocina)


Cocinar 2 horas más.


Lo puedes servir con una guarnicion de vegetales al vapor o pure de Papas y semillas de sesamo


  • viserproject
  • cerdo
  • distinta
  • xombra
  • domingo
  • carabobo
  • artiles
  • miel
  • venezuela
  • familiares
  • manera
  • pernil
  • comida
  • hacerles
  • amigos
  • host
  • receta
  • esteban
  • preparar
  • cocina
  • salsa
  • mostaza
  • diferente
  • facil

Recetas Sugeridas


chef.viserproject.com
Blog Cocina de Esteban y Amigos
Caracas,Distrito Capital,Venezuela,1010
https://chef.viserproject.com/