Ensalada De Papa Y Huevo


Una ensalada sencilla con papas y huevos hervidos, mezclados con mayonesa y cilantro picado.
Ingredientes
4 papas grandes.
1 pieza de apio españa.
2 tazas de mayonesa.
1 taza de aceitunas rellenas.
4 Huevos .
1 pizca de Sal.
1 pizca de Pimienta.
1 cebolla morada.
2 cebollas Blancas.
1 ramo de cilantro.
Preparación

Pelar y cortar las papas en cuadros medianos.

Hervir las papas en una olla agua y un toque de vinagre y en otra olla hervir los huevos.

Una vez hervidas las papas retirarlas, colarlas en un colador de pastas y dejarlas enfriar.

Pelar los huevos hervidos y dejarlos enfriar, tanto las papas como los huevos requieren del frío de la nevera para elaborar la ensalada.

Salar a gusto las papas y mezclarlas con la cabolla blanca y morada finamente picada con la mayonesa, añade los huevos cortados en cuadros y mezcla suavemente para que no se desarmen. agrega el cilantro picado por encima y mezcla con suavidad.

Refrigera la ensalada hasta el momento de servir.

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