Bistec Encebollado


El bistec encebollado en una selección de carne deliciosa que obtiene su rico sabor de una marinada hecha en casa que consiste de vinagre, orégano, ajo y adobo, se prepara junto con cebollas ligeramente cocinadas que lo coronan al servirlo y se combinan con el caldito que moja el arroz blanco o tajadas
Ingredientes

6 piezas de bistecs de Carne o Higado de res

1/4 taza de vinagre blanco

Adobo completo

1 taza. de ajo picadito

1/4 cdta. de orégano seco

2 Cdas. de aceite vegetal

4 cebollas grandes

Preparación

Sazone las piezas de carne con el adobo, en un recipiente hondo combine el vinagre, el adobo, el ajo triturado, el orégano y un chorrito de aceite vegetal.

Corte las cebollas según su preferencia, añada las piezas de bistec al recipiente con la mezcla de aceite, revolviendo para mezclar todos los ingredientes.

Coloque las rodajas de cebollas sobre la carne, cubra el recipiente con papel plástico o aluminio y refrigere en la nevera, se debe dejar marinando por 4 horas o durante la noche.

Caliente las 2 cucharadas de aceite en un sartén a temperatura media alta, añada la carne y la marinada al sartén, junto a las cebollas y cocínelas por 2 a 3 minutos o hasta que queden traslúcidas y tiernas,reserve las cebollas en un plato, continue cocinando el bistec con el sartén tapado hasta que esté bien cocido en unos 5 minutos.
Complementos

El bistec queda genial acompañado de arroz blanco, tajadas y ensalada

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