Salsa De Pepino


La salsa de pepino es una salsa bastante fresca y es usada normalmente para pasapalos y en algunas ocasiones para aderezar ciertas ensaladas.
Ingredientes

1 taza de salsa agria (Puedes verla aquí mismo como se hace), que quede un poco más espesa de lo usual.

1 pepino grande

5 cucharadas de eneldo deshidratado o 3 cucharadas de romero.

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta blanca

Preparación

Pela la cáscara del pepino y ralla la pulpa sobre un papel toalla.

Coloca otro papel toalla sobre el primero de forma que puedas absorber y extraer la mayor cantidad posible de humedad.

Coloca el pepino en la licuadora e incorpora la salsa agria, el eneldo o romero, el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta.


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