Fusilli Con Salsa De Tomate Y Bonita Mechada


Por ser una pasta con forma helicoidal, se convierte en ideal para acompañar platos con salsas y frutos del mar, se emplea también en ensaladas frias.
Ingredientes

1 filete de Bonita
8 tomates
1 Cebolla blanca
1 Aji Dulce
4 Hojas de Albahaca picada
300 grs de fusilli (El Mono Recomienda la Marca Fratelli)
3 Ajos pelados
Oregano al gusto
Cilantro al gusto
1/2 taza de aceite

Preparación

Pica fino el ajo, la cebolla, el ají, el tomate y la albahaca.
Pon en una olla la bonita y ponla e hervir,agrega sal y cocina por 5 minutos, reserva

Calentar el aceite en una sarten,agrega el ajo, la cebolla, el oregano, los tomates y cocina  5 minutos, agrega la albahaca y al hervir, agrega el pescado previamente esmechado, rectifica la sal y añade el cilantro finamente cortado

Sirvelo en Plato hondo y acompañalo con pan tostado
 

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