Salsa Chandetroi


La salsa chandetroi es de origen francés, tiene un intenso sabor especial para aderezar cualquier tipo de ensalada o usar en recetas de pollo.
Ingredientes

75 ml de zumo de pera

125 ml de agua

75 ml de zumo de plátano

15 gramos de pimentón rojo

4 dientes de ajo

8 guindillas

1 hoja de laurel

1 chorrito de Oporto

Preparación

Pelamos y cortamos los ajos, los echamos en el vaso de la licuadora.

Troceamos un poco las guindillas y las agregamos junto a los dientes de ajo.

Añadimos también el pimentón. 

Agregamos un poco de agua y comenzamos a licuar para mezclarlo todo muy bien.

Agregamos el resto del agua que no habíamos empleado, el zumo de plátano y el zumo de pera, y volvemos a batir para que se mezclen bien todos los ingredientes y se forme una salsa de aspecto homogéneo

Agregar el chorrito de vino de Oporto (1 cucharada), de forma opcional para darle un toque extra de sabor, y al finalizar vertemos la salsa resultante en un recipiente.

Colocamos una hojas de laurel en el recipiente donde hemos vertido la salsa que hemos hecho, para que le de un toque de sabor muy interesante a la misma, cerramos el recipiente y dejamos reposar unos 60 minutos al menos.

Listo, sirvela en ensaladas o encima de alguna preparación de pollo.

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