Pechuga De Pollo En Salsa De Fresa


Desde hace tiempo deseaba hacer una receta de Pechuga diferente (este afán por cambiar las recetas Originales de Mi Pava Bella, me han acompañado siempre). Esta carne de ave es totalmente noble en cuanto a su sabor por lo que admite variadas combinaciones que pueden ir desde un simple adobo casero hasta los más atrevidos sabores.
Ingredientes

2 pechugas de pollo enteras limpias y sin piel
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de miel de abejas
4 cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de vinagre
1 taza de agua
Sal, pimienta y orégano

Preparación

Tomar las pechugas añadir sal, pimienta y orégano al gusto.

Verter el aceite en una olla gruesa y colocarlo al fuego, cuando esté cliente el aceite añadir las piezas de pollo y saltearlas volteándolas cada cierto tiempo.

Cuando los trozos de pechuga luzcan totalmente sellados, mezcla el agua con la miel, la mermelada de fresa y el vinagre hasta lograr que se disuelvan totalmente todos los ingredientes y adicionar esta mezcla a las pechugas y cocinar destapado hasta reducir la salsa al menos 1/3 de su volumen, o simplemente cuando a simple vista se muestre espesa y brillante, debes voltear las pechugas para evitar que se peguen y lograr que se cocinen uniformemente.


Acompañalo con lo que tu quieras, puré, ensalada, arroz!

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