Salsa De Remolacha


La salsa de remolacha es bastante colorida y vistosa, además tiene un sabor agri-dulce suave que va muy bien para un plato de pasta, pollo, carne.
Ingredientes

1 remolacha rallada

1/2 zanahoria mediana rallada

1 cebolla morada rallada

1 diente de ajo picado finamente

1 taza de yogurt natural o crema espesa

1 pizca de romero picadito o en polvo

1 cucharadita de aceite vegetal (si es de oliva mucho mejor)

1/2 cucharadita de vinagre

Sal

1/4 taza de agua

Pimienta negra

Preparación

En una olla agregar todos los ingredientes menos el yogurt.

Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego medio.

Triturar o licuar la mezcla.

Agregar el yogurt, revolver, rectificar la sal y poner de nuevo a fuego bajo por unos 2 minutos.


Antes de servir, mezclar de nuevo.


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