Ensalada De Papas, Huevo Y Tocineta


La Ensalada de papas, huevo y tocineta es similar a la ensalada de papa alemán. Es una receta bastante sencilla de hacer y deliciosa.
Ingredientes

8 papas

8 tiritas de tocineta cocidas bien doradas y troceadas.

3 huevos duros, pelados.

1 taza mayonesa

1 cucharadita de mostaza.

Sal al gusto.

Pimienta al gusto.

1 diente de ajo.

4 ramitas de cebollín finamente picado.

1 poquito de perejil picado.

Preparación

Cocinar las papas en agua con sal y una vez listas, dejar enfriar en el refrigerador.

Cortar los huevos cocidos en trozos pequeños. Reservar.

Una vez frías las papas, cortar en cuartos y agregar a un bowl grande.

Agregar los huevos al bowl.

En otro recipiente, mezclar el resto de ingredientes con la mayonesa a excepción de la tocineta, el cebollín y el perejil.

Agregar la mezcla de mayonesa a las papas y revolver bien.

Agregar los trocitos de tocineta, el cebollín, y el perejil para decorar.

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