Perico Venezolano


El perico es siempre una buena opción para un desayuno delicioso, y es que esta forma de hacer huevos revueltos se ha convertido en uno de los platos más populares en Venezuela para comenzar el día con energía. Además es una alternativa perfecta para rellenar las arepas o comer acompañado de una rebanada de pan.
Ingredientes

2 huevos por persona
Cebolla
Tomate

Pimentón

Sal y pimienta
Aceite



Preparación

Lo más conveniente es calcular 2 huevos por persona, pica en cubos muy pequeños la cebolla tomando en cuenta que los protagonistas deben ser los huevos, si haces una receta con 8 huevos para 4 personas con 1 cebolla y medio pimiento rojo bastará, luego pica un tomate grande también en cubos pequeños, si está maduro mucho mejor pues aportará más sabor al perico, añade dos cucharadas de aceite a una sartén antiadherente y pon a calentar a fuego medio bajo, yo en lo personal le añado una cucharada de mantequilla para aportar más sabor a la preparación, si lo deseas puedes hacerlo.

Una vez caliente el aceite, agrega la cebolla, el tomate y el pimentón, deja sofreír por cerca de 5 minutos, revolviendo de forma frecuente. Salpimienta, bate los huevos en un recipiente, mientras mejor los batas más delicioso y esponjoso te quedará tu perico, una vez que la cebolla, el tomate y el pimentón estén cocinados y en su punto, añade los huevos a la sartén y ve revolviendo hasta lograr el punto, algunas personas lo prefieren seco y dorado, otras un poco más húmedo, consigue el punto que más te agrade, una vez listo, apaga el fuego, prueba y retoca la sal y pimienta en caso de que haga falta.

¡Listo! en pocos minutos podrás disfrutar de un delicioso perico, perfecto para un desayuno o cena increíble.

  • buena
  • desayuno
  • icioso
  • venezuela
  • revueltos
  • rellenar
  • receta
  • hacer
  • host
  • opcion
  • perfecta
  • ademas
  • convertido
  • esteban
  • huevos
  • populares
  • carabobo
  • energia
  • artiles
  • cocina
  • rebanada
  • perico
  • comenzar
  • platos

Recetas Sugeridas


chef.viserproject.com
Blog Cocina de Esteban y Amigos
Caracas,Distrito Capital,Venezuela,1010
https://chef.viserproject.com/