Tarta De Yogur Y Queso


La tarta de yogur y queso es un postre super sabroso y de fácil preparación, genial para levantar el ánimo.
Ingredientes

300 gr yogur griego o el tipo de yogur de su preferencia

250 gr de queso mascarpone, o requesón, aunque puede usar el que tenga disponible

500 gr de azúcar cernida

4 Huevo a temperatura ambiente

3 cucharadas de maicena cernida

2 cucharadas de ralladura de limón

1 cucharadas de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharadita de nuez moscada

chispitas de chocolate (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 170 ºC y preparar un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro (cuando más ancho, más bajita será la tarta) y engrasar con mantequilla.

Colocar en un bol el yogur, el queso, el azúcar, la vainilla y mezclar con unas varillas manuales.

Añadir los huevos uno a uno, la ralladura de limón, la nuez moscada y la sal, y batir con las mismas varillas hasta incorporarlo todo.

Agregar la maicena, batir para no dejar grumos, mezclando bien.

Agregar las chispas de chocolate y mezclarlas bien.

Llenar el molde con cuidado, distribuyendo de forma homogénea la masa. Dar unos golpecitos suaves para romper posibles burbujas grandes.

Hornear a media altura durante unos 60 minutos aproximadamente, vigilando bien el punto. El palillo con el que lo comprobemos debe salir ligeramente manchado.

Es recomendable girar un poco el molde a mitad de la cocción para que se dore de forma homogénea.

Apagar el horno, dejar la puerta entreabierta y esperar unos 10 minutos antes de sacarla tarta y dejar enfriar sobre una rejilla.

Esperar a que se enfríe casi por completo antes de desmoldar y llevar a la nevera como mínimo 2 horas antes de servir.


Al servir puede agregar por encima la mermelada o compota de su gusto.


Que la disfrute!

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