Pasticho De Plátano Y Lentejas


Esta receta resulta ser un pariente criollo del pasticho tradicional donde se reemplaza las láminas de pasta por tajadas de plátano y la carne se sustituye por lentejas, reduciendo el costo de preparación sin restarle sabor.
Ingredientes

8 plátanos maduros

1/2 kg de lentejas preparadas

Sal y pimienta al gusto

3 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

250 grs de queso blanco

250 grs de jamón

2 tazas de salsa bechamel

1 taza de aceite 

2 huevos

Preparación
Cortar los plátanos maduros a lo largo, llevarlos al sartén y freírlos, cuidando que no se quemen, en una olla colocar los tomates en agua y sal, esperar que se ablanden y llevar a la licuadora hasta obtener una salsa, en un caldero, sofreír la cebolla y el ajo, agregar las lentejas, los tomate y dejar cocinar durante quince minutos a fuego lento.
Para preparar la salsa bechamel (puedes buscar aquí como se hace esta salsa).
En una bandeja refractaria colocar lonjas de plátano, agregar salsa bechamel, el guiso de lentejas,  queso y jamón. Repetir la operación hasta crear 5 o 6 capas, una vez armado se le agregan los dos huevos batidos, la salsa bechamel y el resto del queso para que al ser llevado al horno quede gratinado

Hornear la preparación durante 15 minutos a 180 °C, una vez listo, servir.
  • venezuela
  • carabobo
  • facil
  • reduciendo
  • pasticho
  • pasta
  • tradicional
  • carne
  • sabor
  • esteban
  • laminas
  • pariente
  • criollo
  • viserproject
  • restarle
  • host
  • sustituye
  • costo
  • receta
  • xombra
  • lentejas
  • tajadas
  • reemplaza
  • platano
  • cocina

Recetas Sugeridas


chef.viserproject.com
Blog Cocina de Esteban y Amigos
Caracas,Distrito Capital,Venezuela,1010
https://chef.viserproject.com/