Crema De Apio


Preparar esta crema de Apio es muy fácil ya que el apio es una verdura tan económica y con apenas unos pocos ingredientes les encantará a todos en casa, como un primer plato en una comida, para cenar como plato único si estás haciendo dieta.
Ingredientes

2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 litro de caldo de pollo o de carne
6 apios de tamaño mediano
1 taza de crema de leche o natilla (puedes usar leche entera)

Cilantro para decorar y unas ramitas para incluir en el caldo

Preparación

Colocar en una olla el caldo, la cebolla, el ajo , el cilantro y los apios cortados en cuadros pequeños, cocinar a fuego medio hasta que el apio se haya ablandado, retirar del fuego, dejar enfriar y licuar todos los ingredientes junto a la taza de crema de leche.

Servir decorando con una hojita de cilantro, pan tostado y queso blanco rallado.


 

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