Huevos Nube


Una nueva manera de comer huevos. ni fritos, ni revueltos, ni pasados por agua caliente, ni duros. interesante y rico!
Ingredientes

Huevos

Hierbas y especies

Sal

Pimienta

Preparación
Separar las claras y batirlas a punto de nieve, que queden firme, como si fuera para hacer suspiros. Se coloca esa mezcla blanca en una fuente, con el dorso de una cuchara se abre una especie de hueco y se hornea unos minutos hasta que la clara se cueza aproximadamente 2 o 3 minutos. Luego se saca, se coloca la yema aún cruda (importante) en el hueco que se abrió en la clara y se hornea un rato más, hasta que esté a punto, según tu gusto. Puedes añadir hierbas, tocineta picadita, ajonjolí, ají dulce en trocitos, peperoncini, atún, trocitos de pollo, etc.
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