Ensalada Vosgienne (francesa)


La ensalada Vosgienne lleva papas. Con este ingrediente adicional la ensalada no es la más liviana. Pero es un delicia!
Ingredientes

1 lechuga

8 papas

200 gr de tocineta

3 cucharas grandes de crema de leche espesa

2 cucharas de vinagre

sal y pimienta al gusto

2 cebollas medianas

Preparación

Cocer las papas en agua caliente. Durante este tiempo, lavar y cortar la lechuga. Cortar las cebollas en rodajas. Después de la cocción de las papas, cortarlas en grandes dados. Rehogar los trozos de tocineta en aceite o manteca preferiblemente. Añadir todos los ingredientes a las papas y condimentar con vinagre!.


Puede modificar un poco la receta agregando queso parmesano rallado por encima.

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