Lomito Al Stragonoff


Puedes lucirte con esta receta de lomito al strogonoff, muy sabrosa!
Ingredientes

1 kg de lomito o solomo

1/4 taza de fécula de maíz (Maizina)

2 cucaharadas  de manteca

3 cucaharadas de aceite

1 vaso de coñac o licor de su preferencia

1 cebolla grande picada

300 grs de champiñones

1 cubito de caldo de carne

1 taza de agua

1 piazca de Pimienta

1 pizca de sal

2 cucharaditas de extracto de tomate

1 cucharaditas de mostaza

1 taza de crema de leche

Puré de papas como guarnición o Arroz Blanco

Preparación

Limpiar el lomito, quitando toda la grasa, y cortarlo en cubitos medianos, pasarlos por la fécula de maíz, la sal y la pimienta. Dorar la carne en manteca y aceite, agregar el licor y flamear (moviendo el sartén para que la carne se beneficie). 


Volcar la cebolla bien picada y cocinar por 5 minutos, añadir los champiñones cortados en láminas no muy delgadas y el cubito de caldo de carne disuelto en el agua caliente. 


Sazonar con la pimienta, el extracto de tomate y la mostaza, cocinar a fuego lento, durante 20 minutos, luego, adicionar la crema de leche y cocinar 5 minutos más. 


Si quiere mas espeso solo agregue un poco de fécula de maíz, moviendo lentamente. 


Servir el plato con niditos de puré de papas o con una copa de Arroz Blanco.


A disfrutar este delicioso plato.

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