Crema De Remolacha


Una crema super nutritiva y deliciosa
Ingredientes

1 cebolla grande

1 kg de remolachas

1 papa grande

Aceite de oliva

Sal

1 taza de yogurt natural

Preparación

Pelar la cebolla y córtala en cuadraditos pequeños. 


Colocar 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen en la olla y añadir la cebolla, sofreir a fuego medio hasta que esté doradita y blanda.


Añadir las remolachas peladas y cortadas en trozos medianos,  añadir también la papa pelada y chascada (cortarlas sin llegar al final con el cuchillo, es decir, cortas un poco y luego haces palanca con el mismo cuchillo para arrancar el trozo).


Cubrir todo con agua, agrgar la taza de yogurt y remover lentamente. Añadir una cucharadita de sal y remover poco a poco, tapar la olla. Si va a usar olla rápida cocina durante 10 min, a partir de que empiece a salir el vapor. Si va a usar una olla normal tardará unos 40 minutos aproximadamente ir comprobando el punto hasta que la remolacha esté tierna. Triturar con la batidora hasta obtener un puré fino.


Servir! Buen Provecho!


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