Ponche Crema


El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara para las fiestas navideñas, pero puede beberse en cualquier epoca del año simplemente para disfrutar.
Ingredientes

1 botella 750 ml de ron blanco, pero se puede usar ron añejo

2 latas leche condensada

8 yemas de huevo

1 lata de leche evaporada

1 taza de crema de leche

1 cucharidita de nuez moscada

3 gostas de amargo de Angostura (opcional)

Ralladura de cáscara de 1/4 de limón

Preparación

En una licuadora se mezclan a baja velocidad las yemas de huevo hasta que estén cremosas.

Luego añadir lentamente la leche condensada, luego la leche evaporada, la taza de crema de leche y finalmente el ron.

Agregar la cuharadita de nuez mozcada, las gotas de amargo de agostura y la ralladura de limón, seguir mezclando hasta que este todo bien integrado.


Envasar en botellas bien tapadas y refrigeradas sin congelar. Rinde entre 2 litros a 3 litros. Se puede sustituir el ron por whisky o vodka.


El ponche crema se conserva en perfecto estado durante un promedio de 6 meses en la nevera.


Se sirve en vasos cortos con cubitos de hielo, aunque se puede tomar al natural. Se puede colocar al servir unos toquecitos de canela en polvo.


Salud!

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