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Milanesas De Pollo
89 Carnes Blancas
Receta: Milanesas De Pollo

El pollo empanizado proviene de Milán, de cuando los lombardos preparaban un escalope, impregnado en huevo y pan rallado, además frito en manteca. Sin importar de donde provenga la receta orginal, sin dudas es delicioso.

Ingredientes

2 pechugas de pollo

4 rebanadas de queso blanco

4 láminas jamón

2 huevos batidos

1/2 taza de harina de trigo

1 taza de pan rallado

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta (preferiblemente blanca) a gusto

1/2 cucharadita de Jengibre en polvo

Preparacion

Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, formando 2 filetes.

Salpimentar y agregar una pizca de jengibre, disponer una lámina de queso y una de jamón sobre uno de los filetes, y cubrir con el otro, creando una especie de sandwich.

Mojar los costados con los huevos batidos para ayudar a sellar y evitar que el queso se salga.

Untar cada pollo con la harina, luego pasarlo por los huevos y finalmente untarlo con el pan rallado.

En una fuente para horno previamente aceitada, disponer las milanesas de pollo, hornear a 220°C entre 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.


Buen provecho!

Publicado por: Esteban Artiles 28/09/2018

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