Pasta En Salsa De Cilantro


El cilantro es muy versatil y puede usarse de diferentes maneras, hoy te mostramos como hacer una salsa de Cilantro para una rica pasta.
Ingredientes

2 dientes de ajo picados finamente

25 ramitas de cilantro aproximadamente puede ser un poco mas, bien lavado

2 1/2 cucharadas de maicena

1 taza de crema agria (en mi blog te enseño como se hace, en la sección Salsas y Aderezos)

1 taza de leche (si es completa mejor y que esté un poquitin espesa)

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente la mantequilla con 1/2 cucharada de aceite y dora el ajo por unos segundos.

Licúe el ajo doradito con la leche, la crema, el cilantro, el jengibre y la maicena. Hasta que tenga un consistencia homogenea.

Cocine la salsa de cilantro en una olla a fuego medio hasta que tome una textura ligeramente espesa.

Sazone con sal y pimienta a su gusto.

Sirva la salsa de cilantro abundante sobre su pasta favorita y añade queso rallado, si es parmesano le realzará el sabor, pero puede usar cualquier queso.

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