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Salsa De Chile Habanero
1375 Salsas y Aderezos
Salsa De Chile HabaneroReceta: Salsa De Chile Habanero

Existen diferentes tipo de chile habaneros: negro, amarillo, rojo y naranja, el negro es un poco más picante y con un toque de sabor ahumado y aroma ligeramente más fuerte. Prueba con cada uno de ellos.

Ingredientes

8 chiles habaneros puedes usar cualquier variedad

1/2 taza de jugo de naranja fresco

3 cucharadas soperas de jugo de toronja fresco

2 dientes de ajo

1/2 cucharidita de lima o jugo de limón

Sal y Pimienta negra al gusto

Preparacion

Coloca los chiles y los dientes de ajo en una plancha a fuego medio alto.

Asar los chiles y el ajo, girando regularmente para tener un asado uniforme, los dientes de ajo les tomarán menos tiempo, asegúrate de retirarlos rápidamente después de que estén asados. 

Pelar los dientes de ajo y déjalos enfriar. 

Una vez que termine de asar los chiles habaneros, quítelos de la plancha y por ultimo déjelos enfriar.

Prepare una mezcla con los jugos de naranja, toronja y lima.

Coloca los dientes de ajo y los chiles habaneros (retirar los tallos) en la licuadora y licue hasta tener una textura gruesa.

Añada lentamente la mezcla de jugo y procese hasta que tenga una textura más fina.


Finalmente, sirva en un recipiente; agrega un poco de sal y pimienta al gusto y disfrute de esta deliciosa salsa mexicana!

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